Askorbinsyra är en nyckelkomponent i många livsmedel och fungerar som ett konserveringsmedel. Det är viktigt att förvara askorbinsyra lufttätt eftersom den annars kan dra till sig fukt från luften. Rätt förpackningar inkluderar medicinburkar och plastspannar med lock. Det finns en syreneutral variant av C-vitamin, askorbinsyrans kalciumsalt, som fungerar ännu bättre men är något dyrare att […]